Hôtel de la Tour - Masseret : Restaurant

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Restaurant

NOS PRESTATIONS

L'hôtel de la tour, vous propose :

Pour toutes les occasions, mariages, baptême, repas de famille, séminaire, buffet, cocktail.

Autant de délicieuses occasions pour découvrir nos mises en scènes inventives.

Jean-Luc Meizaud organise vos réceptions afin de vous faire découvrir créations originales et savoureuses.

Offre traiteur dans un rayon de 40 kms.

NOS MENUS

MENU ST VALENTIN à 38 €

(2 plats au choix, fromage, dessert)
mardi 14 février 2012
Mise en bouche : tartare de tourteau, brunoise de légumes -toast croquant-
Foie gras poêlé sur sa tarte fine aux cèpes et échalions confits, sauce à la liqueur de noix
Ballotine de saumon frais, concassée de tomates au basilic, sucrine croquante et pomme golden fondante
Trilogie de foie gras frais en découverte, chutney golden à la vanille, poire fantaisie
St Jacques snackées, fondue de poireaux, écrasé de pommes de terre truffé, jus de volaille corsé
Dos de cabilllaud rôti sur la peau, julienne de légumes aux herbes fraiches
Suprême de pintadeau farçi aux craterelles, polenta aux oignons doux, crémeuse de champ du moment
Carré de veau Limousin, poêlée de chanterelles grises, écrasé de pommes de terre, jus au cidre doux
Pavé de rumsteak Limousin, légumes du moment, sauce aigre douce
Brioché de cabécou au miel et poire
Moëlleux chocolat "Valrhona" au coeur de passion, brochette d'ananas rôti, glace banane

MENU à 20 €

FORMULE à 14 €

1 plat + fromage ou dessert + café
Le boudin noir fourré aux châtaignes, pomme au four, salade parfumée à l'huile de noix
ou
La salade de gésiers, jus balsamique
ou
Les moules marinières de Bouchot
La pièce d'aloyau de boeuf limousin à la plancha, jus madérisé
ou
L'émincé de volaille au tandoori
La ronde des fromages affinés
ou
Dessert au choix

MENU à 28 €

FORMULE à 20 €

1 plat + Fromage + dessert
La tête de veau, sauce ravigote, petite salade à l'ancienne
ou
L'assiette de charcuterie de porc "cul noir" de la Meyze
ou
Le foie gras de canard poêlé, lentilles verte du Berry
Le faux-filet Limousin au gros sel
ou
La côte de porc "cul noir" à la moutarde douce
ou
Le pavé de saumon au beurre blanc
la Ronde des Fromages affinés
Dessert au choix

MENU à 36 €

Le duo de St Jacques et Gambas, écrasé de potimaron cuit au velouté de volaille
ou
La variation de foie gras frais maison, marmelade de pommes à l'infusion de vanille, brioche au beurre
La pièce de veau fermier limousin au Porto
ou
les ris de veau fermiers cuits à l'ancienne
ou
Le pavé de rumsteak Limousin cuit au four
La ronde des Fromages affinés
Dessert au choix

MENU à 39 €

Le foie gras frais maison, figue confite, brioche au beurre
Petite verrine de blanc moelleux
La pièce de filet de boeuf Limousin,
jus de vin parfumé
La ronde des Fromages affinés
Dessert au choix

plat dessert